Kesäkuun alussa juhlimme poikani 4-v synttäreitä ja poikani toiveiden mukainen kakku tehtiin jälleen taas tänäkin vuonna.
(Kameran päivämäärä ei ihan näytä oikeaa päivämäärää milloin kuva on otettu)




6 munan pohja:

6 munaa
3dl sokeria
1.5dl vehnäjauhoja
1.5dl perunajauhoja
1.5 tl leivinjauhetta

- Voitele ja korppujauhota vuoka
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi sokeri-muna vaahtoon. Kauho taikinaa tasaiseksi nuolijan avulla
- Paista uunin alatasossa 175'C noin 50min.

Kakun väissä on vatkattua kermaa (4dl) ja Violan appelsiinituorejuustoa (2prk)
- Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi ja sekoita se tuorejuustoon

Kakun päällä on Prismasta ostettu kakkukuva, jonka laitoin kakun päälle edellisenä iltana runsaan kermavaahdon päälle.